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ENZIMAS: QUÉ SON Y PORQUÉ LOS NECESITAMOS

Cauac .

Las enzimas son tipos muy específicos de aminoácidos ó proteínas que actúan como catalizadores que están involucrados en prácticamente todos los procesos fisiológicos en el cuerpo.

La gran mayoría tiene nombres científicos que terminan en el sufijo -asa. Hay 2.500 a 3.000 enzimas conocidas, pero pueden haber otras más aún no descubiertas.

Muchas enzimas están involucradas en el proceso de digestión; descomponen los alimentos en moléculas más pequeñas que son más fácilmente digeridas, absorbidas y asimiladas. Generalmente, las proteasas ayudan a digerir las proteínas, en gran parte en el estómago. Las lipasas en el intestino ayudan a digerir las grasas, mientras que las sucrasas son para los azúcares, la amilasa procesa los carbohidratos que comienzan con la saliva en la boca y la celulasa ayuda a descomponer la fibra.

Hay clases de enzimas que ofrecen protección antioxidante y anti-inflamatoria. Sin embargo, otros apoyan nuestro sistema inmunológico. La mayor parte de las enzimas se producen en el páncreas y están involucradas con una amplia diversidad de actividades en el cuerpo , como la producción de energía, la regulación hormonal, el transporte de nutrientes en las células (y los residuos), la lucha contra la infección y el aumento de la eficiencia en la utilización del oxígeno .

Hay enzimas endógenas que se producen en el cuerpo y hay exógenas que deben ser suministrados por la dieta diaria, una serie de procesos afectan la producción y la acción de las enzimas esenciales. Es una realidad lamentable que la producción de enzimas naturales del cuerpo comienza a disminuir después de los primeros años. En el momento en que una persona llega a los setenta años, sólo pueden producir un tercio de las enzimas que necesitan, ese hecho, junto con la disminución de la producción de ácido clorhídrico en el estómago hace que la digestión sea más difícil en los años que avanzan. Nuestro ph interno y la temperatura pueden tener un impacto positivo ó negativo en la función de la enzima.

El calentamiento por encima de los 116 grados desnaturaliza e inactiva las enzimas que normalmente serían abundantes en la mayoría de los alimentos. La mayoría de las técnicas de procesamiento también destruyen las enzimas naturales y es un hecho triste que más del 90% de los alimentos que se compran son procesados. Cuanto más tiempo se almacena el alimento, más se desnaturalizan las enzimas. También se ha confirmado que ciertos fármacos agotan nuestras enzimas.

Los signos comunes de deficiencias enzimaticas son la mala digestión, mala absorción de nutrientes, acidez, hinchazón, calambres, gases, estreñimiento; En otras palabras la miseria. Las personas que consumen una dieta pobre en enzimas son mucho más propensas al aumento de peso y la obesidad.

Los alimentos crudos, especialmente los que son germinados, son ricos en enzimas y ayudan al cuerpo a producir sus propias enzimas.

Recientemente he leído que idealmente se recomienda que obtengamos el 75% de nuestras enzimas digestivas de nuestra comida: palta, piña, uvas, papaya, kiwi, coco y aceite de oliva son por mencionar algunas enzimas;  enzimas deliciosas.

Consumir menos calorías, así como masticar los alimentos más a fondo puede aumentar los niveles de enzimas.

La administración oral de enzimas es beneficiosa (#Ormus Supergreens, #Vitamins Her/Him) en condiciones como intolerancia a la lactosa, insuficiencia pancreática e indigestión.

Para el entendimiento , he simplificado mucho la actividad enzimática del cuerpo, en realidad, es mucho más compleja y hay muchas más cosas involucradas, como cofactores, coenzimas, sustratos, termodinámica y modulación. Pero todo lo que realmente necesita saber para su salud es que necesita ENZIMAS.

vive bien, vive consciente!


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