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Por que debemos comer algAs?!

Cauac .

Probablemente hemos visto esas algas de color marrón verdoso varadas al lado del mar, como envueltas alrededor de un rollo de sushi.              ¿Cómo y por qué las algas han hecho su camino desde la parte más profunda del océano a nuestra mesa , es s fácil: las algas marinas podrían ser una de las cosas más saludables que la madre tierra  ha hecho por nosotros! Países como Japón, Corea y China han estado consumiendo algas como parte de su alimentación (10%)  desde tiempos prehistóricos hasta el día de hoy.                                                                                         En el año 600 A.C, Sze Teu escribió: "Algunas algas son un manjar para los huéspedes más distinguidos, incluso para el propio rey."  Con más de 21 especies de algas en los océanos y las múltiples formas de incorporarlas a la alimentación diaria.

Beneficios.-

1.-  Aplanan el estómago

"Wakame"  y "Kelp" son formas de algas que se encuentran comúnmente en la sopa de miso y están llenas de minerales que pueden ayudar con el mantenimiento de una cintura delgada. Las algas marinas son ricas en vitamina B12, calcio, y magnesio, que ayuda al cuerpo en la desintoxicación y la eliminación de los residuos en el tracto gastrointestinal de forma natural.

Es también un diurético, lo que significa que puede ayudar a prevenir la hinchazón.

Sus altas concentraciones de  yodo y fucoxanthin ayudan al cuerpo a crear y mantener sanas las hormonas tiroideas, que son responsables de la regulación de la tasa metabólica, o la velocidad a la que quema de grasa.

2. Ricas en NUTRIENTES, bajas en CALORIAS

Llenas de vitaminas, minerales y nutrientes como la vitamina K, calcio (más que el brócoli, la leche y la carne de vaca!) , yodo, hierro, vitamina  B12 ,  magnesio. Es comparable a las leguminosas, una opción baja en calorías , nos aporta 60 calorías por cada 12 gramos.

Un Super alimento para el cuerpo sin aumentar las calorías ingeridas calorías.

3. Salud de La Piel

Estas algas marinas, específicamente el nori , están llenas de ácidos grasos omega que ofrecen una barrera sobre la piel para evitar daños solares.

Una hoja de nori tiene hasta dos aguacates enteros. Estos mismos nutrientes también pueden ayudar a reducir el acné y la piel seca. 

Un manjar para la piel.

 

Empecemos a incluirlas con frecuencia en la alimentación diaria: Wakame,Kombu, Arame, Nori, Dulse, Hiziki o agar-agar.


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