Muffins Plátano & Chocolate

Ingredientes.-135g de mantequilla clarificada, 200g de panela, 175g azúcar rubia, 1 cda esencia de vainilla, 2 1/4 tza, 4 huevos, 1/2cdta de sal de maras, 3 tzas harina integral,1cdta polvo hornear, 1/2 cdta bicarbonato, 3/4tza crema leche de coco, 2 scoops proteína vegetal.

Preparación.-mezclar la mantequilla con los azúcares, agregar 1 cda de esencia de vainilla, puré de plátano, alternando con la crema de leche de coco, huevos, al final los ingredientes secos, chispas chocolate.

 

Verter sobre moldes pequeños, cocinar por 30 minutos a 185 grados.

Disfrutar!